Какао порошок Черный, 12% "B.Callebaut", 100 г

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Какао-порошок Callebaut (какао 100%, жир 11-12%) имеет насыщенный черный цвет. 

Какао-порошок производится из особого сорта какао-бобов с применением специальных технологий.
Идеально подходит для приготовления тёмного печенья и тортов.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так же ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

• Украшение десертов
• Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
• Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: какао 100% (жирность 10-12%)
• Цвет: Черный
• Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
• Хранить при температуре от 15 до 20°C и влажности не более 60%